การตีความข้อกำหนด FSSC22000(FSSC22000 Requirement)

• | พิมพ์ |
•  อีเมล

รายละเอียด

ฮิต: 9736

ในการจัดทำระบบ ความปลอดภัยของอาหาร FSSC22000 ไม่ใช่เพียงแค่ขอการรับรองแต่ทำแล้วต้องสามารถรับรองความปลอดภัยของการผลิตอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เพราะฉะนั้นบุคลากรที่เกี่ยวข้องจะต้องมีความเข้าใจความต้องการของข้อกำหนดอย่างลึกซึ้ง

 หลักการและเหตุผล

โดยหลักสูตรนี้ได้ออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมสามารถที่จะ

1. เข้าใจถึงความเป็น มาและความจำเป็นในการจัด ทำระบบความปลอดภัยของอาหาร ตามมาตรฐาน FSSC22000

2. เข้าใจความหมาย และความต้องการของข้อกำหนด เพื่อใช้ในการจัดทำระบบความปลอดภัยของอาหาร ตามมาตรฐาน FSSC22000

3. เข้าใจถึงแนวทางในการจัด ทำระบบการจัดการด้านคุณภาพ ให้สอดคล้องกับระบบความปลอดภัยของอาหาร ตามมาตรฐาน FSSC22000

4. รับทราบถึงมุมมอง ของผู้ตรวจประเมินใน แต่ละข้อกำหนด เพื่อเตรียมความพร้อมในการตรวจประเมิน เพื่อขอการรับรอง

 เนื้อหาหลักสูตร

วันที่ 1
9:00 – 16:30

ความรู้พื้นฐานของ FSSC22000

การตีความข้อกำหนดตามมาตรฐาน FSSC22000 (ส่วนที่ 3.1 Food safety Management System )

การตีความข้อกำหนดตามมาตรฐาน FSSC22000 (ส่วนที่ 3.2 Prerequisite Programmes)

การตีความข้อกำหนดตามมาตรฐาน FSSC22000 (ส่วนที่ 3.3 Additional Requirement และ
3.4 Guidance)

สรุปประเด็น
การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ 

ผู้ควรเข้ารับการอบรม

ผู้จัดการที่มีการวางแผนในการนำระบบ ISO 22000:2005 มาประยุกต์ใช้ในองค์กร ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP / ISO22000:2005 ,ผู้บริหารระดับสูงที่ต้องการทราบประโยชน์ของมาตรฐานISO 22000:2005 ,ผู้จัดการหรือพนักงานใหม่ที่ต้องทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร ,ผู้ตรวจประเมินในอุตสาหกรรมอาหารและที่ปรึกษา ,ผู้สนใจระบบด้านความปลอดภัยอาหาร

ระยะเวลาในการอบรม

1 วัน  (ลงทะเบียนเวลา 8.30 น.)

ผู้ เข้าร่วม อบรมจะได้รับมาตรฐาน ISO22000:2005 / PAS 220 / FSSC22000  และ GMP Codex ฉบับภาษาไทย รวมทั้ง ISO 22000:2005 Gap Analysis Checklist