หลักสูตรฝึกอบรม การประยุกต์ใช้มาตรฐาน ISO/TS-22002-1 PRPs สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

• | พิมพ์ |
•  อีเมล

รายละเอียด

ฮิต: 9714

 เดิมนั้นการขอรับรอง FSSC22200 นั้นเป็นการประยุกต์ใช้ระบบ ISO22000 + PAS220 แต่ปัจจุบัน BSI-PAS220 ได้ถูกทดแทนด้วย ISO/TS22002-1 : 2009 ในสิ้นปี 2012 ซึ้งองค์กรที่ได้รับการรับรอง FSSC22000 ภายใต้ ISO22000 + PAS220 ก็ต้องเตรียมตัวเพื่อปรับเปลี่ยนตามข้อกำหนดเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงที่เป็นปัจจุบันมากยิ่งขึ้น

 9:00 – 12:00

วัตถุประสงค์ของ ISO/TS20002-1 PRPs สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

การเชื่อมโยง ความเข้ากัน ความแตกต่าง ระหว่าง ISO/TS20002-1 PRPs /ISO22000/FSSC22000

การเชื่อมโยง ความเข้ากัน ความแตกต่างระหว่าง ISO/TS20002-1 PRPs กับ GMP Codex

สิ่งที่ต้องจัดทำเป็นเป็นโปรแกรมและเอกสาร ตามข้อกำหนด ISO/TS20002-1 PRPs

• การก่อสร้างและแผนผังของตัวอาคาร
• แผนผังของสถานที่และพื้นที่ในการทำงาน
• สาธารณูปโภค – อากาศ น้ำ พลังงาน
• การกำจัดของเสีย
• ความเหมาะสมของอุปกรณ์ การทำความสะอาด และ การบำรุงรักษา
• การบริหารจัดการทางด้านการจัดซื้อวัตถุดิบ
• มาตรการควบคุมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม

12:00 – 13:00 พักเที่ยง

13:00 - 16:00

สิ่งที่ต้องจัดทำเป็นเป็นโปรแกรมและเอกสาร ตามข้อกำหนด PAS220

• การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อโรค
• การควบคุมสัตว์รบกวน
• สุขลักษณะสวนบุคคลและสิ่งอำนวยความสะดวกของพนักงาน
• การทำซ้ำ
• ขั้นตอนการเรียกคืนผลิตภัณฑ์
• โกดังเก็บสินค้า
• การให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์
• การปกป้องอาหาร การระมัดระวังทางด้านชีวภาพ การก่อการร้ายทางชีวภาพ

16:00 – 16:30    ถาม ตอบ

สำรองที่นั่ง