หลักสูตรอบรม Food Safety Management System หลักสูตร การประยุกต์ใช้ระบบ Traceability & Recall Procedure ในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร”หลักสูตร การประยุกต์ใช้ระบบ Traceability & Recall Procedure ในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร”
ระยะเวลา : 1 วัน
วัตถุประสงค์หลักสูตร
ระบบการสอบกลับได้และการเรียกคืนสินค้าจัดว่าเป็นกระบวนการที่มีความสำคัญในการจัดการสินค้าที่ที่ส่งไปจำหน่ายพบปัญหา โดยกระบวนการในการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่พบปัญหาที่ไม่เหมาะสมต่อการบริโภคหรือมีความไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอาหารนั้น ต้องอาศัยการจัดเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบและต้องอาศัยการสืบค้นข้อมูลและการวิเคราะห์ข้อมูลซึ่งในหลักสูตรการอบรมจะแนะนำถึงระบบการเรียกคืน กระบวนการเรียกคืน ตลอดจนการจัดทำระบบบันทึกที่เกียวข้องกับการสืบค้นข้อมูลที่จำเป็น ซึ่งเป็นการออกแบบระบบการทำงานที่ทำให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจต่อการจัดการขององค์กรในการสื่อสารและจัดการกับผลิตภัณฑ์กรณีที่พบปัญหาได้อย่างเหมาะสม
เนื้อหาหลักสูตร
|
9:00 – 12:00 |
|
|
13:00 – 16:00 |
|
|
16:00 – 16:30 |
|
รูปแบบการอบรม : การบรรยาย VDO การทำกิจกรรมกลุ่ม การถาม-ตอบ
ผู้ควรเข้ารับการอบรม : เจ้าของกิจการ ผู้บริหารขององค์กร ตัวแทนฝ่ายบริหารขององค์กร (MR)
คณะทำงานด้านคุณภาพ เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานในระบบคุณภาพทุกคน หรือ บุคคลที่สนใจด้าน Food Safety
