หลักสูตร “ข้อกำหนดและการตรวจติดตามภายในมาตรฐาน FSSC/ISO 22000” (FSSC/ISO 22000 Requirment and Internal Audit)

หลักการและเหตุผล

ในการจัดทำระบบความปลอดภัยของอาหาร FSSC22000ไม่ใช่เพียงแค่ขอการรับรองแต่ทำแล้วต้องสามารถรับรองความปลอดภัยของการผลิตอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เพราะฉะนั้นบุคลากรที่เกี่ยวข้องจะต้องมีความเข้าใจความต้องการของข้อกำหนดอย่างลึกซึ้งโดยหลักสูตรนี้ได้ออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมสามารถที่จะหลักสูตรการแนะนำมาตรฐาน ISO22000 / FSSC 22000 และการตรวจติดตามภายใน เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน ISO22000/FSSC 22000  หลักสูตร 2 วันนี้ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน ISO22000 / FSSC22000  ในแต่ละประเด็นที่มีส่วนในการช่วยองค์กรในการจัดทำระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กร รวมทั้งได้มีการอธิบายในประเด็นว่าจะนำระบบ ISO22000 / FSSC 22000 ไปประยุกต์ใช้กับระบบปัจจุบันในองค์กรของท่านได้อย่างไร ผู้เข้าอบรมจะได้ร่วมทำการซักถามความเข้าใจในข้อกำหนด ISO22000 / FSSC 22000  ได้อย่างถูกต้องกับวิทยากรผู้มีประสบการณ์

ระยะเวลาการอบรม  2 วัน

วันที่ 1

9:00 – 16:30

$1·         ความเป็นมาของระบบการจักการด้านความปลอดภัยของอาหาร

• ข้อกำหนดระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 / FSSC22000 / PAS220 / ISO22003
• ความรับผิดชอบของฝ่ายบริหาร
• การบริหารทรัพยากร
• การก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์
• PRP / CCP/ PRP
• การตรวจรับรอง การตรวจพิสูจน์และการปรับปรุง              

วันที่ 2

9:00 – 16:30

$1·         การตรวจติดตามภายใน

$1·         การทำรายการคำถาม

$1·         การหาประจักษ์พยานหลักฐาน

$1·         การแก้ไขปัญหา     

$1·         การถาม/ตอบ

รูปแบบการบรรยาย

$1-      บรรยาย

$1-      Workshop

ผู้ควรเข้ารับการอบรม

• ผู้จัดการที่มีการวางแผนในการนำระบบ ISO 22000:2005 มาประยุกต์ใช้ในองค์กร
• ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP / ISO22000:2005
• ผู้บริหารระดับสูงที่ต้องการทราบประโยชน์ของมาตรฐานISO 22000:2005
• ผู้จัดการหรือพนักงานใหม่ที่ต้องทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร
• ผู้ตรวจประเมินในอุตสาหกรรมอาหารและที่ปรึกษา      

สำรองที่นั่ง