หลักสูตร การประยุกต์ใช้มาตรฐาน PAS221: 2013 Prerequisite Programmes for Food Safety in Food retail-Specification สำหรับ ISO22000

• | พิมพ์ |
•  อีเมล

รายละเอียด

ฮิต: 7152

สำหรับผู้จำหน่ายสินค้าทั้งค้าปลีกทุกๆองค์กร ได้เวลาแล้วสำหรับ PRPs ของท่านสำหรับการขอการรับรอง ISO22000 โดย PAS :221 เป็นโปรแกรมพื้นฐานของ PRPs สำหรับ Food retail ทุกขนาดเพื่อให้ท่านต่อยอดสู่ ISO22000 หรือเพื่อเป็นข้อกำหนดพื้นฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร  

 ระยะเวลา : 1 วัน

9:00 – 12:00    วัตถุประสงค์ของ PAS221 : 2013 PRPs สำหรับ Food Retail

การเชื่อมโยง ความเข้ากัน ความแตกต่าง ระหว่าง PAS221 : 2013PRPs /ISO22000

การเชื่อมโยง ความเข้ากัน ความแตกต่างระหว่าง PAS221 : 2013 : PRPs กับ GMP Codex

สิ่งที่ต้องจัดทำเป็นเป็นโปรแกรมและเอกสาร ตามข้อกำหนด PAS221 : PRPs

      - กล่าวถึงเรื่องสถานประกอบการ

      - แผนผังและพื้นที่ในการทำงาน

      - สาธารณูปโภค

     - ของเสีย

     - ความเหมาะสมของอุปกรณ์และการบำรุงรักษา

     - การจัดการทางด้านการจัดซื้อวัตถุและงานบริการ

     - การปนเปื้อน

    - การทำความสะอาด สุขาภิบาลและการฆ่าเชื้อโรค

12:00 – 13:00 พักเที่ยง

13:00 - 16:00  สิ่งที่ต้องจัดทำเป็นเป็นโปรแกรมและเอกสาร ตามข้อกำหนด PAS221

     - การควบคุมสัตว์รบกวน

     - สุขลักษณะส่วนบุคคลและสิ่งอำนวยความสะดวก

     - งาน rework

     - การจัดการสินค้าส่งคืนและการเรียกคืน

    - การจัดเก็บและคลังสินค้า

    - ข้อมูลของผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับผู้บริโภค

   - การปกป้องอาหาร การระวังทางด้านชีวภาพ การก่อการร้ายทางชีวภาพ

16:00 – 16:30 ถาม ตอบ