หลักสูตร “ข้อกำหนดและการตรวจติดตามภายในมาตรฐาน FSSC/ISO 22000” (FSSC/ISO 22000 Requirment and Internal Audit)
- รายละเอียด
- ฮิต: 7894
ในการจัดทำระบบความปลอดภัยของอาหาร FSSC22000ไม่ใช่เพียงแค่ขอการรับรองแต่ทำแล้วต้องสามารถรับรองความปลอดภัยของการผลิตอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล
หลักการและเหตุผล
ในการจัดทำระบบความปลอดภัยของอาหาร FSSC22000ไม่ใช่เพียงแค่ขอการรับรองแต่ทำแล้วต้องสามารถรับรองความปลอดภัยของการผลิตอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เพราะฉะนั้นบุคลากรที่เกี่ยวข้องจะต้องมีความเข้าใจความต้องการของข้อกำหนดอย่างลึกซึ้งโดยหลักสูตรนี้ได้ออกแบบให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมสามารถที่จะหลักสูตรการแนะนำมาตรฐาน ISO22000 / FSSC 22000 และการตรวจติดตามภายใน เป็นหลักสูตรที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผู้ที่ซึ่งต้องการความเข้าใจในมาตรฐาน ISO22000/FSSC 22000 หลักสูตร 2 วันนี้ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน ISO22000 / FSSC22000 ในแต่ละประเด็นที่มีส่วนในการช่วยองค์กรในการจัดทำระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กร รวมทั้งได้มีการอธิบายในประเด็นว่าจะนำระบบ ISO22000 / FSSC 22000 ไปประยุกต์ใช้กับระบบปัจจุบันในองค์กรของท่านได้อย่างไร ผู้เข้าอบรมจะได้ร่วมทำการซักถามความเข้าใจในข้อกำหนด ISO22000 / FSSC 22000 ได้อย่างถูกต้องกับวิทยากรผู้มีประสบการณ์
ระยะเวลาการอบรม 2 วัน
วันที่ 1
9:00 – 16:30
$1· ความเป็นมาของระบบการจักการด้านความปลอดภัยของอาหาร
- ข้อกำหนดระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 / FSSC22000 / PAS220 / ISO22003
- ความรับผิดชอบของฝ่ายบริหาร
- การบริหารทรัพยากร
- การก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์
- PRP / CCP/ PRP
- การตรวจรับรอง การตรวจพิสูจน์และการปรับปรุง
วันที่ 2
9:00 – 16:30
$1· การตรวจติดตามภายใน
$1· การทำรายการคำถาม
$1· การหาประจักษ์พยานหลักฐาน
$1· การแก้ไขปัญหา
$1· การถาม/ตอบ
รูปแบบการบรรยาย
$1- บรรยาย
$1- Workshop
ผู้ควรเข้ารับการอบรม
- ผู้จัดการที่มีการวางแผนในการนำระบบ ISO 22000:2005 มาประยุกต์ใช้ในองค์กร
- ผู้ที่มีส่วนร่วมในการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP / ISO22000:2005
- ผู้บริหารระดับสูงที่ต้องการทราบประโยชน์ของมาตรฐานISO 22000:2005
- ผู้จัดการหรือพนักงานใหม่ที่ต้องทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร
- ผู้ตรวจประเมินในอุตสาหกรรมอาหารและที่ปรึกษา