ในการที่ท่านจะขอการรับรองมาตรฐาน FSSC22000 นั้น ข้อกำหนดนึงที่ต้องปฏิบัติตาม คือ
PAS223 ซึ่งเป็นโปรแกรมพื้นฐานของ PRPs สำหรับโรงงานผลิต หรือ ผู้จัดจำหน่าย สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กับอาหาร
ซึ่งหากโรงงานท่านหรือธุรกิจท่านเป็นผู้ผลิตหรือผู้จัดจำหน่ายสินค้าที่เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับใช่กับอาหารนั้น เช่น ขวดพลาสติก กระป๋องต่างๆ ซอง ฟิล์ม ต่างๆ เป็นต้น ท่านต้องการการขอการรับรอง FSSC22000 ได้ ต้องมีการนำ PAS223 ไปประยุกต์ใช้ เพราะฉนั้นแล้วควรรู้จักข้อกำหนด PAS 223 สำหรับการประยุกต์ใช้กับมาตรฐานดังกล่าว
9:00 – 12:00
วัตถุประสงค์ของ PAS223 : 2011PRPs สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร
การเชื่อมโยง ความเข้ากัน ความแตกต่าง ระหว่าง PAS223 : 2011PRPs /ISO22000/FSSC22000
การเชื่อมโยง ความเข้ากัน ความแตกต่างระหว่าง PAS223 : 2011 : PRPs กับ GMP Codex
สิ่งที่ต้องจัดทำเป็นเป็นโปรแกรมและเอกสาร ตามข้อกำหนด PAS223 : PRPs
- กล่าวถึงเรื่องสถานประกอบการ
- แผนผังและพื้นที่ในการทำงาน
- สาธารณูปโภค
- ของเสีย
- ความเหมาะสมของอุปกรณ์และการบำรุงรักษา
- การจัดการทางด้านการจัดซื้อวัตถุและงานบริการ
- การปนเปื้อนและMigration
- การทำความสะอาด
12:00 – 13:00 พักเที่ยง
13:00 - 16:00
สิ่งที่ต้องจัดทำเป็นเป็นโปรแกรมและเอกสาร ตามข้อกำหนด PAS223
- การควบคุมสัตว์รบกวน
- สุขลักษณะส่วนบุคคลและสิ่งอำนวยความสะดวก
- งาน rework
- ขั้นตอนการเพิกถอนคืน
- การจัดเก็บและการขนส่ง
- ข้อมูลของบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุอาหารและข้อมูลสำหรับผู้บริโภค
- การปกป้องอาหาร การระวังทางด้านชีวภาพ การก่อการร้ายทางชีวภาพ
- การพัฒนาและการออกแบบบรรจุภัรฑ์สำหรับบรรจุอาหาร
16:00 – 16:30ถาม ตอบ