การสื่อสารตลอดห่วงโซ่อาหาร เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งในการก่อให้เกิดประสิทธิผลรวมด้านความปลอดภัยใน อาหาร เพื่อให้มั่นใจได้ว่าข้อมูลที่เพียงพอต่อความปลอดภัยของอาหารนั้น ได้มีอยู่ /ได้สื่อสาร /ได้ส่งต่อ ตลอดห่วงโซ่อาหาร โดยองค์กรจะต้องจัดทำ นำไปใช้และรักษาไว้ซึ่งประสิทธิผลของการดำเนินการสื่อสารภายนอก โดยหลักฐานที่สนับสนุนว่าการดำเนินการดังกล่าวได้ถูกกระทำอย่างมีประสิทธิผล จึงต้องมีบันทึกไว้ มารู้จักกับบันทึกแต่ละส่วนที่เกิดจากการสื่อสารภายนอก ( External Comunication)
เนื่องจากองค์กรมีการสื่อสารกับภายนอกมากมาย การสื่อสารภายนอกแบบไหนที่มาตรฐาน ISO22000 สนใจ
สนใจการสื่อสารข้อมูล ที่เกี่ยวข้องกับประเด็นความปลอดภัยในอาหารในผลิตภัณฑ์ของตนกับองค์กรอื่นในห่วงโซ่อาหาร มาตรฐาน ISO 22000 ข้อ 5.6.1 " Such communication shall provide information on food safety aspects of the organization's products that may be relevant to other organizations in the food chain" แปลว่าการสื่อสารเน้นๆ กับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับ อันตรายด้านอาหารที่จำเป็นต้องควบคุมโดยองค์กรอื่นที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อาหาร มาตรฐาน ISO 22000 ข้อ 5.6.1
ใน ด้านของอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหาร ที่มีอยู่/ที่อาจจะปนเปื้อนจากผู้ขายหรือจากผู้รับเหมา เมื่อได้ส่งวัตถุดิบเข้าโรงงาน หรือส่งสินค้าภายใต้ Brand ของคุณเอง ซึ่งสามารถกระทำได้ผ่านทางหน่วยงานจัดซื้อ หน่วยงานการตรวจรับวัตถดิบ แล้วแต่ข้อมูลที่ต้องส่ง รวมทั้งกำหนดผู้รับผิดชอบที่จะมีหน้าที่สื่อสารเรื่องนี้ เช่น หากเราส่งสินค้าเข้า EU ซึ่งตัวอย่างที่เขามีการ update Commission Regulation (EU) No 165/2010ปรับเพิ่มค่า MRLs ของสารอัลฟาทอกซินในสินค้าถั่วบางรายการ almonds, hazelnuts, pistachios, hazelnuts, Brazil nuts, tree nuts
เช่น บริโภคอย่างไร สภาวะของการจัดเก็บ อายุของผลิตภัณฑ์ ,การเสนอราคา , การทบทวนข้อตกลง , ข้อมูลตอบกลับจากลูกค้ารวมทั้งข้อร้องเรียนต่างๆ
เช่น ใบเคลื่อนย้ายสัตว์ปีก (ร.3/ร.4) การออกใบอนุญาตเคลื่อนย้ายสัตว์ (ร.4), หรือรูปแบบ เพื่อเตรียมพร้อมการรองรับระดับสาธารณะ ในด้านความปลอดภัยของอาหาร และให้มีความเชื่อมั่นต่อองค์กร เช่น มีการตรวจพบสาร Melanine ในผลิตภัณฑ์ที่เป็นนมผงเป็น ต้น การสื่อสารกับ อย. ถึงความระดับควาปลอดภัยเช่น ใบรับรองถึงการปลอดสารเมลานิน การรับรองแหล่งที่มาของวัตถุดิบ การส่งสินค้าตรวจ หลังจากนั้นส่งข้อมูลเพื่อยืนยันกับราชการ ในแง่ Public นั้น ก็อาจจะเป็นการออกข่าว ประชาสัมพันธ์ ให้ผู้บริโภคเข้าใจถึงระดับความปลอดภัยองค์กร การแสดงหลักฐานที่ระบุได้ว่าคุณไม่มีสารปนเปื้อนดังกล่าว เหล่านี้ก็ถือเป็นบันทึกเช่นกัน